Plantains som chips

På restauranterne i Nicaragua var det meget ofte, at vi fik chips lavet af plantains. Det blev serveret, medens vi ventede på den ret, vi havde bestilt. 

Plantains ligner bananer, men smager ikke af bananer. De smager nærmere lidt af kartofler. 

De kan ikke skraldes som bananer.  Man skal skralde dem med en kniv.

Jeg købte 3 plantains i en asiatisk butik i Aalborg. Den ene lavede jeg chips af. 

Jeg skar den i tynde skiver og stegte skiverne i olie. Herefter dryssede jeg salt på. 

Chipsene smager godt serveret med en dip. 

Pas på med at chipsene ikke bliver for brune, så smager de ikke godt.