Glutenfrit knækbrød

Jeg synes, at det er dejligt at have hjemmelavet knækbrød i kagedåsen. En kop te med et stykke knækbrød smager bare fantastisk. Lige for tiden drikker jeg en grøn te, som jeg synes smager godt. Den er købt i Kronen, Ålborg og hedder Julie. 

Opskriften er med udgangspunkt i min bibel " Lowfodmapdiet 2"

Jeg brugte:

1 dl havregryn

1 dl sesamfrø

1 dl hørfrø

1 dl solsikkekerner

1 dl græskarkerner

4 dl majsmel

1 tsk bagepulver

2 tsk groft salt

2 dl vand

11/4 dl olie

1 tsk paprika

Opløs salt i vand, paprika og olie.

Rør resten af ingredienserne i, så det bliver en klistret dej.

Der bliver 2 pladefulde knækbrød af mængden.

Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir. 

Skær dejen i passende stykker med en kniv eller et pizzahjul. 

Bag knækbrødene i varmluftsovn i 15 til 20 minutter