Konfekt af hvid chokolade

Det bedste chokolade, jeg kan få, er hvid chokolade, derfor er det altid det, jeg bruger. 

I år er det blevet til marcipankugler med pistacienødder indeni og overtrukket med hvid chokolade. 

Det er så nemt at lave. Man tager lidt marcipan og kommer 2 usaltede pistacienødder indeni. 

Herefter smelter man chokoladen. Jeg gør det i microovnen, men man skal passe på. Det skal tages ud, inden det er helt smeltet. 

Kuglerne vendes i chokoladen, og der drysses med lakrids, hakkede pistacienødder eller frysetørrede hindbær. 

Sæt konfekten kold, inden den hældes i glas. Jeg opbevarer den i køleskabet. 

Af resten af den smeltede chokolade lavede jeg chokoladetoppe med diverse fyld. Jeg blandede hakkede mandler, pistacienødder, tørrede tranebær og dadler i. Toppene placeres med en teske, og drysses med et eller andet. Jeg valgte igen lakrids og frysetørrede hindbær.