Bolsjerødbeder

I år har vi avlet bolsjerødbeder for første gang. De er da helt fantastiske, da de ikke farver hænder mm helt røde. 

Jeg lavede dem som tilbehør til gammeldags oksesteg, men de kan bruges til alle kødretter.

Jeg skrællede ikke rødbederne, men rensede dem grundigt.

Jeg brugte de små rødbeder. De større skar jeg i kvarte. 

Rødbederne placerede jeg i staniol i et ildfast fad. 

På rødbederne kom jeg honning, balcamico eddike og olivenolie. Dryssede med salt og peber. 

Staniolen blev foldet sammen, og rødbederne kom i ovnen i ca 1/2 time.