Det var en fantastisk dag😀 Jeg var så glad for at næsten alle kom. Vi var 30 personer i løbet af dagen.
Til kaffen havde jeg bagt biscotti og en kage med æbler fra haven.
Jeg er ikke særlig interesseret i at bage kager, men denne synes jeg faktisk er god, og så er den nem at bage. Det er dog ikke en slankende kage.
Jeg gik ud fra en opskrift på Foodfanatic.dk , men lavede selv lidt om på den.
- 250 blødt smør
- 250 g sukker
- 3 æg
- 200 g mel
- 50 g mandelmel eller smuttede, blendede mandler
- 1 tsk bagepulver
- 4 æbler, skrællet og skåret i både
- 3 spsk brunt rørsukker
- 1 tsk kanel
- En stor håndfuld grofthakkede mandler
Den bages i springform, men Jeg lavede dobbelt portion og bagte den i en bradepande.
Pisk smør og sukker grundigt. Tilsæt æggene et ad gangen.
Bland mel, mandelmel og bagepulver.
Rør forsigtigt melblandingen i æggemassen.
Dejen lægges i en smurt form - brug evt bagepapir i stedet for.
Æblerne trykkes ned i dejen.
Bland rørsukker og kanel og drys blandingen på kagen.
Til sidst drysset de grofthakkede mandler på.
Bag kagen ved 175 grader. Tiden afhænger af størrelsen på kagen, men mellem 30-50 min.
Jeg serverede creme fraiche til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar