Pesto

I drivhuset har vi basilikum, og jeg har plukket alle bladene af for at lave pesto. Det er dejligt at have pesto i fryseren, der kan bruges i løbet af vinteren.

Det er en hel almindelig pesto lavet af basilikum, pinjekerner, parmesanost, olivenolie og hvidløg. 

Jeg brugte

4 håndfulde basilikumblade

3 fed hvidløg

3 dl pinjekerner

Parmesanost 5x5 cm

1 dl olivenolie

Salt

Blend alle delene sammen og frys pestoen i mindre portioner.