Den smager godt samtidig med at den ser flot ud og er nem at lave.
Man skal nemlig ikke skrælle græskaret, men kun tage kernerne ud.
Jeg brugte:
Et hokkaido græskar i store tern
2 løg i tern
2 hakkede hvidløg
Vand, så meget at det lige dækker græskarrene.
1 bouillontern
Frisk chilie eller cayennepeber
SaltPeber
1 flødeost
Evt lidt citron
Sauter løg og hvidløg i olivenolie.
Put græskartern ved og sauter et par minutter.
Tilsæt vand og bouillon og kog i en lille halv time.
Blend suppen og rør flødeosten i.
Smag til med krydderierne.
Pynt med noget hakket grønt og creme fraiche.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar