Kryddersmør

3 forskellige opskrifter på kryddersmør, som jeg serverede som opstarten på en middag sammen med noget godt brød. Opskrifterne er lavet med inspiration fra www.valdemarsro.dk

Smør med creme fraiche

Jeg brugte dobbelt så meget smør som creme fraiche. Tilsæt lidt flagesalt. 

På billedet er det den øverste til venstre. 

Smør med estragon og rødløg

125g blødt smør

1 håndfuld finthakket estragon

1/2 finthakket rødløg

Flagesalt

Lidt citronsaft

På billedet er det smørret til venstre

Smør med citron og chillie

125 g blødt smør

Finthakket chillie efter smag

1 spsk citronsaft

Revet skal af 1/2 citron

Flagesalt

Smørret lægges på bagepapir og rulles til en pølse. Enderne af bagepapiret rulles sammen. Læg "pølserne" ind i køleskabet og skær smørret i skiver, når det skal bruges. 

Smørret kan fryses, hvis man får lavet for stor en potion.