Start med at riste Pinjekerner.
Derefter kommes Olivenolie på panden.
Her steges:
Chorizo i små tern
Hakket løg
Hakket hvidløg
Evt chilie
Soltørrede tomater
Til sidst tilsættes
Pinjekerner
Citronsaft
Hakket purløg
Denne salsa an bruges til mange ting, men jeg brugte den til at komme ovenpå et stykke dampet torsk.
Under torsken og salsaen var der en blomkålspure.
Jeg serverede retten som en del af et tapasbord, men er selvfølgelig også særdeles egnet til en selvstændig hovedret.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar