Rødkål

Hjemmelavet rødkål er så meget bedre end et købt glas rødkål. Desuden er det nemt at lave. 

Jeg laver det altid til Mortensaften, og så fryser jeg det i plastikposer, så jeg har det i december måned og hele julen.

Jeg brugte:

1 mellemstort rødkål

250g smør

1/2 dl rødvinseddike

3 spsk salt

1 spsk peber - jeg brugte groft peber 

300g honning

2 dl æblecidereddike

1/2 dl balsamicoeddike 

1-2 spsk ribsgelé 

Jeg snittede rødkålen på køkkenmaskinen.

Smelt smørret i en stor gryde. Tilsæt rødvinseddiken og lad det bruse op. 

Kom den snittede rødkål i, og vend det nogle gange. 

Tilsæt de øvrige ingredienser og kog til kålen er mør.