torsdag den 26. marts 2015

Forårsrengøring af drivhus


Det tog næsten 2 mands arbejde en hel dag at gøre drivhuset forårsklart. 
Først skulle vi have alt ud af drivhuset, og der skulle tages stilling til, om det skulle kasseres, plantes om eller repareres. Herefter gik hovedrengøringen i gang. Alt blev vasket i brun sæbe, såvel vinduer som drivhusets skelet. Så blev vinduerne vasket i vinduesrens og tørret af. Et mega stort arbejde, når drivhuset er 16 m2. Der er virkelig mange ruder. Derefter blev alle ruder vasket og tørret af udvendigt. 

Nu begyndte det sjovere arbejde, nemlig at sætte ting tilbage til drivhuset. Alt blev vasket af i brun sæbe. Vi fandt ud af, hvordan tingene skulle placeres, og endelig var alt inde igen. Nu tømte vi værkstedet for de planter, der havde overvintret der. Det var Citrontræet, limetræet, nerien, laurbærbusken og forskellige pelagonier.


Alt kom i drivhuset, undtagen den ægte laurbær, der fik plads udenfor. 
Jeg har ligeledes valgt at placeres vores figentræ udenfor i år. Det bliver spændende, om den kan klare sig. 

Jeg må konstatere, at drivhuset allerede er for lille. Der skal jo også være plads til at sidde i det. Vi har spist frokost og drukket kaffe adskillige gange i år i drivhuset. Vi har også investeret i et nyt bord. Et praktisk bord fra IKEA, der kan laves større efter behov. 


Formering af planter tager også plads. Det er bare helt fantastisk selv at lave planter fra frø eller stiklinger. Det giver en ubeskrivelig glæde:)
Mit skab, købt på FDF lopppemarked i Vester Hassing, bliver brugt til min lille planteskole. 


mandag den 16. marts 2015

Barselsgaver

Min nevø og hans dejlige kone, som bor i USA, venter en søn til maj. Jeg/ vi glæder os utrolig meget. I USA holder man babyshower før fødslen, så derfor skulle barselsgaven derover til denne begivenhed. Heldigvis skulle farmoren til USA  for at være med til babyshower. 
Jeg fik de hjemmestrikkede ting sendt med.

Jeg havde strikket et svøb

Nogle små veste og sokker


En trøje


Og så havde jeg syet en hund i patchwork


Nu glæder jeg mig til maj, hvor vi skal se babyen i tøjet:)




Landtidshævet græskarbrød

Dette brød er et fantastisk brød til mad. Det kan bruges til forretter, ostebord og meget mere. Det er super nemt at lave, men skal hæve i lang tid. 



Jeg brugte:

4 dl lunkent vand
11/2dl tykmælk
1 spsk olivenolie
1 spsk groft salt
1 spsk honning
20 g gær
2 dl græskarkerner
750-800 g speltmel eller hvedemel

Drys:
Rosmarinstilke
Olivenolie
Groft flagesalt

Rør vand, gær, tykmælk, olivenolie, salt og honning sammen.
Tilsættes mel og ælt mindst 5 minutter. 

Stil i køleskab med låg eller film på til næste dag eller mindst 6 timer. 

Skær dejen ud til 2 eller 3 brød, der løftes over på en plade med bagepapir. 

Tryk rosmarinstilke ned i dejen. Dryp med olivenolie og drys med salt. 

Lad brødene hæve 1/2 time. 
Bag brødene i ca 20 min ved ca 220 grader. 

Laks med blomkål, saltede mandler og blåbær

Vi blev foræret en Fanø lakseside. Det smager bare så meget bedre end andet røget laks. Derfor var der ikke tvivl om, at forretten skulle være noget med røget laks, da vi skulle have gæster i fredags. Jeg synes selv at denne forret er virkelig god, så derfor deler jeg den gerne med andre:)
Opskriften er inspireret af en opskrift på hjemmesiden fra Fanø Laks. 



Jeg brugte til 8 personer:

8 tykke skiver laks
1 blomkål
2 dl fløde
50 g smør
Saltede mandler, som jeg selv havde lavet. Ca 40 stk
Blåbær, ca 40 bær
Estragonblade
Revet citronskal
Lidt olivenolie

Lidt under halvdelen af blomkålen deles i små buketter, som lægges i koldt vand, så de er helt sprøde. Resten af blomkålen deles og gives et hurtigt opkog. Vandet hældes fra, og der hældes fløde over. Blomkålen koges i fløden. Blend blomkålen med fløden og smørret. Smag til med salt og peber. Afkøl pureen. 
Pureen placeres i bunden af tallerkenen. Laksen placeres på pureen. Der pyntes med blomkålsbuketter, blåbær og saltede mandler. 
Herefter lægges estragonblade på. 
Olivenolien stænkes over retten. 
Citronskal rives over retten lige inden serveringen.